Comment faire le ketchup maison !?

Le ketchup est devenu un incontournable de nos tables en toute saison. Facile à réaliser, nous invitons à vous abonner à notre chaîne pour ne manquer d'autres recettes.

Réalisez vous-même votre ketchup maison ! Une recette simple et facile à faire pour vous régaler de cette célèbre sauce avec vos plats préférés !

INGRÉDIENTS

200 g de sucre

20 cl de vinaigre

1 kg de tomates

1 gousse de ail

1 cuillère à café de clous de girofle

1 pincée de piment doux

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poivre

NB:  Conserver 3 à 4 jours au réfrigérateur avant de consommer.

- Se conserve 2 à 3 mois au réfrigérateur.

PRÉPARATION

ETAPE 1

Coupez les tomates en morceaux, émincez l'oignon et écrasé l'ail.

Dans une casserole (sauteuse ou autre), faites mijoter le tout avec les clous de girofle, le piment, le sel et le poivrez pendant 45 minutes à feux doux. Ecrasez les tomates au milieu de la cuisson.

ETAPE 2

Au bout de 45 minutes, ajoutez le sucre et le vinaigre.

Laissez cuire 1h30 jusqu'à épaississement de la préparation.

ETAPE 3

Passez la sauce dans un passoire et conserver la sauce final dans les bocaux ou des bouteilles.

On se dire à la prochaine pour une nouvelle Recette.